Gelatina de yogurt y miel con sirope de fresa

Ingredientes:

• 2 tazas de yogurt natural
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 3 sobres de grenetina previamente hidratada

Para la salsa: 

• ½ taza de fresas
• 1/3 de taza de agua
• 1 cucharada de miel de abeja
• ½ taza de frambuesas
• 4 brotes de menta o hierbabuena

Procedimiento:

Para hidratar la grenetina, viértela en un tazón con leche o agua. Cuando la gelatina se haya hidratado, coloca el tazón en una sartén con agua hirviendo y calienta hasta que se disuelva totalmente la gelatina.

En otro recipiente coloca el yogurt; mezcla con la miel y pasa el yogurt poco a poco, sin dejar de mezclar en un tazón aparte con la grenetina hidratada.

Sirve en moldes de presentación, y déjala en el frigorífico alrededor de dos horas o hasta que haya cuajado.

Para la salsa: 

Bate las fresas, agua y miel. Desmolda la gelatina, sirve frambuesas, baña con la salsa de fresas y decora con menta o hierbabuena.