Tortitas americanas

Ingredientes:

• 3 tazas de harina total 360grs
• 1cda de polvo de hornear
• 1cdta de sal
• 4 yemas
• 2 y 1/2 taza de leche
• 4 claras
• 1cda de azúcar
• 50grs de mantequilla fundida

Preparacion:

Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.

Poner en el vaso de la batidora, las yemas, la leche y la harina tamizada.

Batir todo hasta formar una preparación suave, incorporar la mantequilla fundida y dejar descansar durante una hora.

Finalmente agregarle las claras batidas a nieve con la cucharada de azúcar y mezclar suavemente hasta formar una masa suave.

Deben quedar de aproximadamente un centímetro de espesor.

Ir colocándolos en un plato uno sobre otro. Se pueden servir cubiertos de jalea, miel, mermelada o bien solos.