Ingredientes
- 50 gramos de mantequilla de cacao o de cerdo de buena calidad
- 60 gramos de arroz inflado (tipo Choco Krispies)
- 125 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de chocolate con leche.
Preparación
1) Troceamos los chocolates y los ponemos en un bol junto con la manteca de cerdo y metemos en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos.
2) Sacamos del microondas y removemos hasta obtener una mezcla homogénea.
3) Añadimos el arroz inflado y mezclamos bien.
4) Vertemos la mezcla en un molde de silicona para turrón y refrigeramos un par de horas.
5) Desmoldamos y… ¡a comer!
ingredientes
- 375 gr. de harina (ver n.d.a)
- 130 ml de leche
- 35 gr. de levadura de pastelero
- 2 huevos pequeños
- 1 yema
- Una pizca de sal
- 200 gr. de mantequila.
- 225 gr. de azúcar
- Esencia de vainilla (al gusto)
Preparación
Calentamos la leche y, cuando este tibia echamos en ella la levadura y removemos hasta que se disuelva.
Hacer un volcan con la harina y echar en su interior los huevos la sal, la vainilla y la leche. Trabajar la mezcla hasta que quede una masa sin grumos y dejar reposar unos 30 minutos. Volver a amasar y añadir la mantequilla a punto momada y el azúcar.
Hacer bolas pequeñas con la masa, calentar la gofrera y colocar la bolita, cerrarla y esperar a que coja el dorado deseado.La masa se puede congelar y los gofres se pueden recalentar en el horno.
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharadas maicena
- Canela en rama
- Corteza de limón
- 200 gr. de azúcar
Pasos :
- Paso 1: Se calienta la leche con la canela y
la corteza de limón ya incorporadas.
- Paso 2: Batir las yemas con el azúcar y la
maicena.
- Paso 3: Echar la la leche
sobre las yemas, batiéndolas.
- Paso 4: Poner la mezcla anterior al fuego, sin
hervir, hasta que espese.
- Paso 5: Repartir en en cazuelas de barro y
dejar enfriar. Se pone una capa de azúcar y quemar con una palita (que se pone
al rojo en el fuego).
